Η Μελισσοκομία Παναγιωτάκος προσέχει πάντα τα προϊόντα που παράγουν οι μέλισσες να είναι τα καλύτερα σε ποιότητα και γεύση. Τα μελισσοσμήνη μας μετακινούνται ανάλογα με την ανθοφορία της κάθε εποχής ,έτσι έχουμε την δυνατότητα να σας παρέχουμε περισσότερες ποικιλίες μελιών χωρίς προσμίξεις και να παραμένει πάντα σε υψηλό επίπεδο η διατροφική αξία του μελιού.

Η Λακωνία είναι μια περιοχή πλούσια σε θυμάρι, φασκόμηλο, ρίγανη , ρείκι και διάφορα άλλα αρωματικά φυτά πολλά εκ των οποίων σπανίζουν σε άλλες περιοχές της Ελλάδος. Στον Πάρνωνα όπου συλλέγεται ένα σημαντικό μέρος της ετήσιας παραγωγής μας είναι ένας τόπος γεμάτος με έλατα, καστανιές και κουμαριές .Η παραγωγή μελιού στη Λακωνία κυμαίνεται ετησίως στους 200 τόνους. Περίπου το 1/4 της παραγωγής προέρχεται από την περιοχή του δήμου Οιτύλου στη Μάνη.

Τα προϊόντα μας δεν περιορίζονται μόνο στο μέλι καθώς διαθέτουμε και βασιλικό πολτό . γύρη, πρόπολη , κερί και κερήθρα. Όλα τα προϊόντα της μέλισσας είναι πλούσια σε βιταμίνες και αν τα ενσωματώσουμε στην καθημερινότητα μας θα ανακαλύψουμε την ανεκτίμητη δύναμη τους.

Σας παρουσιάζουμε τα προϊόντα που παράγουμε και ότι πρέπει να γνωρίζετε για το κάθε προϊόν.

meli

ΜΕΛΙ

Το μέλι είναι το τρόφιμο που παράγουν οι μέλισσες όταν συλλέγουν νέκταρ ή άλλους φυσικούς χυμούς από ζωντανά μέρη φυτών, ύστερα το μεταφέρουν στην κυψέλη τους, προσθέτουν δικές τους ουσίες τις οποίες οι επιστήμονες δεν μπορούν να ανακαλύψουν πλήρως, και το αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους όπου και το σφραγίζουν.

ΑΝΘΟΜΕΛΟ

Είναι ανάμικτο μέλι καθώς συνδυάζει την ανθοφορία του φασκόμηλου , του πορτοκαλιού, της αμυγδαλιάς και όλων των λουλουδιών που ανθίζουν την άνοιξη. Συνήθως όταν έχει ανοιχτό χρώμα είναι πιο πλούσιο σε άρωμα και γεύση ενώ όταν το χρώμα του είναι πιο σκούρο έχει υψηλή θρεπτική αξία γιατί είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία(μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος). Συνήθως κρυσταλλώνει σε 1-2 μήνες.

ΜΕΛΙ ΕΛΑΤΗΣ  

Θεωρείται ένα από τα καλύτερης ποιότητας μέλια και η γεύση του καλύπτει τους περισσότερους καταναλωτές ενώ έχει και χαμηλές θερμίδες. Συλλέγεται κυρίως σε ορεινές περιοχές και συγκεκριμένα στην περιοχή του Πάρνωνα. Η κρυστάλλωση του γίνεται μετά αρκετό καιρό .

ΘΥΜΑΡΙΣΙΟ

Το θυμαρίσιο είναι ιδιαίτερη κατηγορία μελιού, έχει έντονο άρωμα και είναι πάρα πολύ γευστικό. Θεωρείται μία από τις καλύτερες ποιότητες μελιού και καλύπτει περίπου το 10% της ελληνικής παραγωγής. Στη Μάνη έχουμε παραγωγή θυμαρίσιου μελιού και η ζήτηση του είναι ιδιαίτερα αυξημένη. Επίσης το θυμαρίσιο μέλι ξεχωρίζει για της αντισηπτικές του ιδιότητες και για την ενέργεια που χαρίζει στον ανθρώπινο οργανισμό. Η κρυστάλλωση του υπολογίζεται περίπου μετά από 6-18 μήνες.

vasilikos-poltos

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ

Αποτελεί τη μοναδική τροφή των προνυμφών της βασίλισσας, και είναι η αποκλειστική τροφή των βασιλισσών. Είναι παχύρευστη ουσία η οποία παράγεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των εργατριών που είναι μέχρι 12 ημερών. Πλούσιος σε βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β12 φολικό οξύ, C, D, E), ανόργανα στοιχεία( ασβέστιο, σίδηρος, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φθόριο, ψευδάργυρο, κάλιο κλπ.) και αμινοξέα.

Είναι χαρακτηριστικό ότι της βασίλισσας η διάρκεια ζωής είναι 30 φορές μεγαλύτερη από τις εργάτριες ενώ και το μέγεθος της είναι σχεδόν διπλάσιο.

Η διατροφή με βασιλικό πολτό επιδρά στον μεταβολισμό, στην ανάπτυξη και στην μακροζωία. Αυξάνει τις σωματικές και πνευματικές δυνάμεις και ενισχύει την σεξουαλική λειτουργία και τονώνει τη λίμπιντο καθώς και την γονιμότητα του ανθρώπου .Η δοσολογία θα πρέπει να είναι στη μύτη της οδοντογλυφίδας, αν δεν υπάρχει το ειδικό κουταλάκι, κάθε πρωί κάτω από την γλώσσα, καθώς εκεί απορροφάται καλύτερα από τον βλεννογόνο του στόματος. Θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο καθώς αλλοιώνεται από το φως και τις υψηλές θερμοκρασίες.

Αν και τα περισσότερα συστατικά του βασιλικού πολτού έχουν γίνει γνωστά, η επιστήμη δεν μπόρεσε ποτέ να τον παρασκευάσει στο εργαστήριο. Ο μοναδικός που παράχθηκε απεδείχθη τελείως αδρανής και αυτό επειδή στο 3% των αγνώστων συστατικών του εκτιμάται πως περιέχονται, ανάμεσα σε άλλα, παράγωγα γενετικού υλικού δηλαδή RNA και DNA.

propoli

ΠΡΟΠΟΛΗ

Η πρόπολη είναι μια ουσία την οποία συλλέγουν οι μέλισσες από διάφορα λουλούδια την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη και άλλα ένζυμα και την χρησιμοποιούν για να απολυμάνουν την κυψέλη αλλά και για στενέψουν την είσοδο της για να προστατευτούν από τους φυσικούς τους εχθρούς. Λόγω αυτής της χρησιμότητας της πρόπολης πήρε και το συγκεκριμένο όνομα (προ της πόλης) πρόπολη.

Στον άνθρωπο έχει σημαντικές θετικές επιδράσεις στην υγεία του καθώς έχει αντικαρκινική δράση, βοηθάει στα κρυολογήματα, στο έλκος στομάχου, στην βρογχίτιδα, στο άσθμα, στην ρευματική αρθρίτιδα και στην υπέρταση. Χρησιμοποιείται όμως και στην οδοντιατρική αλλά και στην παρασκευή αρκετών καλλυντικών.

keri-kerythra

ΚΕΡΙ-ΚΕΡΗΘΡΑ

Η κερήθρα είναι ένα προϊόν που προτιμούν λίγοι καταναλωτές. Με το πέρασμα των χρόνων το μαθαίνουν περισσότεροι και καταλαβαίνουν ότι η φρεσκοχτισμμένη κερήθρα με το μέλι δείχνει την αγνότητα και την υψηλή διατροφική σημασία του προϊόντος. Η κερήθρα συλλέγεται κατά την διάρκεια του τρύγου, ξεχωρίζονται οι κερήθρες που είναι πλήρως συμπληρωμένες με μέλι και κόβονται σε όποιο μέγεθος θέλουμε. Απλά την μασάμε σαν τσίχλα και ο οργανισμός μας τροφοδοτείται με βιταμίνες.

Το κερί θεωρείται ένα διαφορετικό προϊόν της μελισσοκομίας. Λαμβάνεται κατά την διάρκεια του τρύγου και είναι αποτέλεσμα του απολεπισμού της κερήθρας. Ζεσταίνεται σε θερμοκρασία περίπου 60 βαθμών κελσίου και καθαρίζετε από διάφορα σκουπιδάκια που υπάρχουν. Ύστερα το αφήνουμε να κρυώσει και να σκληρύνει και το χρησιμοποιούμε ξανά στην μελισσοκομία εάν επιθυμούμε. Η χρήση του δεν περιορίζεται στην μελισσοκομία καθώς αρκετές φαρμακευτικές αλοιφές περιέχουν κερί καθώς βοηθάει στην αντιμετώπιση των εγκαυμάτων, της δερματίτιδας, των αποστημάτων και στα σπυριά του δέρματος. Επίσης χρησιμοποιείται στην οδοντιατρική γιατί περιορίζει την τερηδόνα και δυναμώνει τα ούλα.

Φυσικά δεν θα πρέπει να ξεχνάμε την χρήση του φυσικού κεριού από την Εκκλησία αλλά και η εκμετάλλευση του στο γυάλισμα των επίπλων και των αυτοκινήτων.

gyri

ΓΥΡΗ

Η γύρη θεωρείται το ψωμί των μελισσών. Συγκεντρώνεται από διάφορα λουλούδια και είναι η πλουσιότερη τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα και άλλα συστατικά απαραίτητα στη καθημερινή μας διατροφή. Μια κουταλιά της σούπας την ημέρα είναι αρκετή για να καλυφθούν οι ημερήσιες ανάγκες μας σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η χρήση της θα πρέπει να γίνει σταδιακά ξεκινώντας από λίγη ποσότητα ημερησίως μέχρι να την συνηθίσει το στομάχι και να αυξάνουμε την δόση καθημερινά.

Η γύρη συνίσταται σε περιπτώσεις όπως απώλειας βάρους, αδυναμίας και εξασθένισης του οργανισμού, απώλειας μνήμης, εντερικών ανωμαλιών. Βοηθάει και περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης και επηρεάζει θετικά την διανοητική λειτουργία και την συστολή της καρδιάς.