Το μέλι είναι μια τροφή πλούσια σε ιχνοστοιχεία και μέταλλα χαρίζει ενέργεια και είναι η μοναδική γλυκαντική ουσία που περιέχεται σχεδόν σε όλες τις δίαιτες. Το μέλι αποδίδει 4cal ανά γραμμάριο και θα μπορούσε να   αντικαταστήσει σνακς και γλυκά γιατί προσφέρει περισσότερη ενέργεια και μόνο 21 θερμίδες ανά κουταλιά. Μπορείτε να δημιουργήσετε φαγητά με μέλι συνδυάζοντας την υψηλή διατροφική αξία και γεύση. Σας παρουσιάζουμε κάποιες συνταγές με μέλι και σας ευχόμαστε καλή όρεξη!!!

ΣΩΣ ΜΕΛΙΟΥ

Θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χυμό από ένα πορτοκάλι, 1 κουταλιά της σούπας μέλι θυμαρίσιο, μισό φακελάκι κουκουνάρι, λίγο μαϊντανό και 2 κουταλιές του γλυκού μουστάρδα.

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ρευστή η σως και μετά μπορείτε να την ρίξετε σε ψητά λαχανικά ή πράσινη σαλάτα όπως μαρούλι.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ

Θα χρειαστείτε 1 κοτόπουλο 2 κιλά περίπου, πατάτες κομμένες κυδωνάτες ή πατατάκια μικρά, χυμό από 6 πορτοκάλια, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, 1/2 κουταλιά του γλυκού κανέλλα, 1/3 κουταλιά του γλυκού γαρύφαλλο και 1 κουταλιά της σούπας μέλι θυμαρίσιο.

Πλένετε καλά το κοτόπουλο και το σκουπίζετε καλά με απορροφητικό χαρτί για να μην έχει καθόλου υγρασία και το τοποθετείτε στη γάστρα, ύστερα τοποθετείτε και τις πατάτες γύρω από το κοτόπουλο αφού πρώτα τις έχετε τις έχετε καθαρίσει και τις έχετε κόψει. Ανακατεύετε καλά στο μούλτι τον χυμό από τα πορτοκάλια, το ξύσμα, το ελαιόλαδο, την κανέλλα , το γαρύφαλλο, το αλάτι και το πιπέρι και στο τέλος προσθέτω το μέλι. Αφού χτυπηθούν καλά ρίχνετε το μείγμα στο φαγητό και το ψήνετε περίπου για 1 ½ ώρα .Μπορείτε να το σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.